Monday, September 24, 2012

Resepi Agar-agar santan perisa pandan yang sedap

10 comments
Hallo2...miss amie is here...bertemu kembali...kali ni nak share resepi agar2 santan perisa pandan yang sedap...sesuai dijadikan sebagai dessert untuk jamuan ker...makan2 biasa ker...agar2 santan ni akan terhasil 2 lapisan dengan sendirinyer..so x yah la nak wat agar2 2 lapis..cuma kadang2 lapisannyer x selaras..

Jom tengok resepi...

Resepi Agar-agar santan perisa pandan by Cik Amie

Bahan-bahan
20g agar-agar (pastikan ada tanda halal)
1 1/2 cawan gula
1 cawan air pandan (blender pandan)
1 sudu teh pewarna hijau epal
4 cawan air
2 cawan santan (campur pekat + cair)
1 biji telur

Cara-cara membuatnya :

1) Masukkan agar-agar, gula, 4 cawan air dan 1 cawan air pandan ke dalam periuk. Rebus sehingga agar2 hancur sepenuhnya.
2) Masukkan pewarna hijau epal. Gaul rata.
3) Dalam bekas yang lain, pukul telur. Masukkan telur yang dipukul ke dalam bekas santan. Gaul rata.
4) Masukkan santan yang telah dicampur dengan telur ke dalam periuk tadi. Tunggu sehingga menggelegak sekali dan boleh matikan api.
5) Tapis adunan ke dalam bekas dan biarkan sejuk.
6) Masukkan ke dalam peti sejuk supaya lebih sedap di makan. Selamat Mencuba!!

Jom tengok gambar yang sempat ditangkap pagi tadi...



agar2 yang telah siap dipotong..siap utk dibawa ke ofis..


 
Close-up pic...nk tunjuk agar2 ni ada 2 lapisan...


Tuesday, September 18, 2012

Resepi Kek Lobak atau pun Carrot Cake oleh Cik Amie

1 comments
Hallo2...miss amie is here...bertemu kembali..dah lama x update ruangan daripada "Dapur Cik Amie" kan..kali ni cik amie nak bawakan resepi kek lobak..alkisahnya..hari tu pergi open house pastu makan kek lobak..tapi tak dapat makan banyak sebab bendanya sikit jer...tu la yang teringin nak makan kek lobak banyak2..hihi..ni bukan kali pertama cik amie buat..so kali ni adalah kali ke2 cik amie buat kek lobak..so pasni kawan2 boleh la try..kak liza dan kak aisah jangan lupa try k..hehe..Rugi x cuba..pasti sedap kek ni...(^_^)


Carrot cake by Cik Amie

Bahan-bahan

2 ½  cawan tepung naik sendiri (Blue Key)

1 sudu teh baking soda

1 sudu teh baking powder

4 biji telur Gred B

½ sudu teh esen vanila

Secubit garam halus

¾ cawan gula perang

½ cawan gula castor

 cawan minyak jagung

125 gm butter dicairkan (menghasilkan 1/2 cawan melted butter)

200 gm lobak yang telah diparut

150 gm kismis hitam (gaul dengan tepung gandum)

30g kacang walnut (tumbuk guna lesung batu lebih cepat hancur tapi jangan halus sangat)

 

Cara-cara membuatnya:

1)      Pukul telur bersama gula perang dan gula biasa hingga kembang dengan menggunakan mixer. Masukkan esen vanila.

2)      Masukkan tepung naik sendiri bersama baking soda, baking powder dan sedikit garam. Masukkan campuran ke dalam adunan telur yang telah dipukul.

3)      Masukkan butter yang telah dicairkan dan minyak. Gaul rata dengan menggunakan senduk.

4)      Masukkan lobak dan kacang badam dan gaul rata. Akhir sekali masukkan kismis yang telah digaul dengan tepung gandum. Jangan gaul terlalu kuat setelah kismis dimasukkan untuk mengelakkan kismis mendap di bawah adunan.

5)      Lapikkan kertas minyak pada bekas pembakar dan sapukan butter pada seluruh permukaan bekas membakar.

6)      Tuangkan adunan ke dalam bekas pembakar. Tutup kek dengan aluminium foil untuk mengelakkan permukaan kek hangus. Agak2 lagi 10 minit nak masak baru tarik aluminium foil untuk memastikan permukaan atas kek telah masak sepenuhnya.

7)      Panaskan oven 180 C selama 10 minit dengan menggunakan api atas dan bawah. Setelah oven panas, bakar kek selama 1 jam.

p/s : bagi resepi topping untuk carrot cake ni cik amie belum lagi jumpa resepi yang sesuai..kalau dah jumpa yg sedap cik amie akan update yer...

Jom tengok gambar yang sempat ditangkap..kadang semangat sangat nak buat kek dan semangat nak rasa kek bila dah masak..tu yang kadang x sempat snap pictures yang best2..hehe...Apa pun enjoy these pictures...(^_^)



adunan yang telah siap dibancuh...

 

Dah tuang dalam bekas pembakar




ni la hasil carrot cake yang telah dipotong...sedap..(^_^)

 
Diharapkan resepi ni dapat membantu kawan2 untuk mencari idea menu apa yang nak buat untuk minum petang ni...atau pun..nak kasi kawan kek apa...atau pun juga boleh dibuat kek hari jadi...Dah lama cik amie xde wat decorate kek kan...errmmm..x sempat2...dan ramai2 kawan yang kata dorang sebenarnya x suka makan kek yang ada krim...muak la...dan lagi satu boleh menggemukkan...sebab tu la kurang version nak menghias kek...dan lagi satu x sempat nak tunggu kek sejuk...kek dah lesap...hehe...Tengokla in future nak gak wat kek hari jadi...hehe...Oklah...cukup sampai disini jer cik amie bercerita...hingga jumpa lagi...Daaaa...

Monday, September 10, 2012

Makan2 di rumah Cik Amie

2 comments
Hallo2...miss amie is here...bertemu kembali..walaupun sibuk bekerja nak jugak menyempatkan diri untuk menaip di blog ni..begitu banyak permintaan untuk resepi2 masakan...sorry sangat2 x sempat nak letak...pasni i will try to upload k...malam tadi ada buat makan2 sikit kat rumah..ni la first time buat kot ajak ramai sikit...sebelum ni ada jugak tapi ajak sikit jer..bertungkus lumus memasak...siap buat karipap..pastu malam sakit tangan...hehe

Kalau dah kawen baru leh ajak laki kot...hehe...sian kak liza x dapat nak ajak husband die skali...hazim anak kak liza jer yang dapat ikut...hehe...satu2nya laki yang datang...menu malam tadi adalah soto, bihun goreng, ayam goreng berempah dan special adalah karipap buatan sendiri..hehe...Terima kasih yg sudi datang iaitu kak liza, badar, halma, mai, kak nuzul dan kak irda..

Jom kita tengok gambar yang sempat ditangkap...tapi gambar soto x sempat tangkap..begitu ramai permintaan terhadap bagaimana untuk membuat kuah sup soto ni..sebenarnya x susah pun...yg tu kene buat post baru tentang resepi..


bihun goreng..




ayam goreng berempah..





karipap isi kentang...favourite Mr. H...hehe

Semalam x sempat nak tangkap gambar soto yang baru siap masak...ni pun baru tangkap pagi tadi dan bayah dah makan pun...hehe...bolehla...



moi sup...



sup ayam...

Alkisahnya plan asal nak buat soto guna nasi impit..pastu buat nasi impit x jadi sebab x cukup lama masak...waktu dah suntuk...pastu nasi impit telah bertukar menjadi bubur..hehe...apa pun...moi sup tetap menjadi kegemaran ramai...hehe..Bagi yang ingin tahu macam mana rasa cik amie masak kene tanya tetamu yang datang k...hehe...Hingga jumpa lagi...Daaa...

Wednesday, September 5, 2012

Berjalan2 di Taman Merdeka

0 comments
Hallo2...miss amie is here...jarang2 dah nak update blog kan...emm...bz la jugak...pasni dah tak tau bila masa nak update blog bila dah pegang kelas...mgu depan dah start pegang kelas...macam mana la rasanya mengajar kan...cik amie mengajar first year student..hopefully dapat mengajar dengan baik dan dapat menjadi seorang pendidik yg baik...amin...

Minggu lepas ketika cuti merdeka, cik amie sempat berjalan2 di Taman Merdeka di JB. Taman ni memang la sangat besar...taman ni menceritakan tentang sejarah perkembangan Johor...ada taman komunis...taman inggeris..best la jugak...boleh jogging...dan kat sini juga ada kolam renang untuk kanak2...free jer...so sape2 yang ada anak nak swimming bolehlah datang ke sini..Penatla jugak jalan kat taman ni...berpeluh2...hehe..Berjalan dapat menyihatkan jantung...(^_^).

Jom tengok gambar yang cik amie tangkap...


kolam renang untuk kanak2...




pemandangan daripada atas..





pemandangan daripada atas...nmpak tasik..



I'm now in JB

Oklah...sampai disini sahaja...hingga jumpa lagi...Daaa...