Kek Keju Cheddar

Kek Keju Cheddar

Bahan-bahan ( 10 - 15 orang )

• 250 g mentega
• 230 g gula kastor
• 4 biji telur Gred A
• 80 g keju cheddar, didadu sederhana besar
• 100 ml susu UHT
• 280 g tepung gandum
• 1 camca teh baking powder

Cara-cara

1. Putar mentega dan gula kastor hingga berkrim. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang.
2. Tambah kiub-kiun keju dan gaul adunan hingga sebati.
3. Satukan tepung bersama serbuk penaik dan diayak. Kemudian masukkan tepung berselang seli dengan susu UHT hingga habis. Gunakan speed perlahan. Gaul rata.
4. Tuang adunan ke dalam loaf tin yang telah digris dengan mentega dan dialas kertas pada dasarnya. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 175C selama 45 minit atau hingga masak.
5. Boleh juga ditaburkan keju cheddar parut diatas adunan kek sebelum membakar (jika suka....).